生产型真空冷冻干燥机的作业原理是将被干燥的物品先冻住到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份直接提高成水蒸气，从物品中扫除，使物品枯燥。物料经前处理后，被送入速冻仓冻住，再送入干燥仓提高脱水。

    国外冻干设备的品种规格比国内多，配套设备齐全，节能型结构比较精致，冻干机厂家连续式冻干设备生产量大。为保证冻干产品的质量和节能，常采用冻干设备与其它干燥设备组合在一起的组合冻干设备。

    冻干机厂家药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在针剂方面，冷冻干燥工艺采用的比较多，提高了药品质量和贮存期限，给医患双方都带来了利益。

    在生物技术产品领域，冻干机厂家冻干技术主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产；生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品；血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存等。